1. Salámy:
Plesnivejúcu salámu vydrhneme kartáčom, čím odstránime vrchnú plesnivejúcu vrstvu. Potom ju potrieme olejom, aby lepšie vyzerala. Týmto procesom sa saláma pochopiteľne ztenšuje, takže po dosiahnutí priemeru 3 cm a menej, treba zmeniť popisok na "akostná klobása". Poznámka: Uherák nedrhnite, ten je plesnivý aj normálne. Pokiaľ splesnivie ešte viac a zákazníci budú hubovať, trvajte zaryto na tom, že "U uheráku je to obyčajné.".
2. Syry:
Podobne ako u salámy, odstráňte vrchnú vrstvu plesne. Pokiaľ je pleseň zažraná, použite Ariel. V prípade, že je aj potom na povrchu naplesnivelý, zmeňte popisok syru na "syr hermelínového typu".
3. Šaláty:
Týždeň staré šaláty zmiešame so včerajšími. Mesiac staré šaláty zmiešame s dnešnými, aby bola priemerná akosť rovnaká. Zákazníci, ktorí budú mať kecy na žltú farbu šalátu odpálkujte tým, že sú v ňom domáce vajcia. Reklamácie sa obávať nemusíme, pretože zákazník nebude schopný týždeň vyliezť z hajzľa a po týždni už nemá šancu potravinu reklamovať.
4. Balené potraviny s vytlačeným dátumom spotreby:
Pripravíme si handru a lieh. Následne handru navlhčíme a trieme vytlačený dátum, pokiaľ nezmizne. Potom vlastnou dátumovkou vytlačíme nový dátum - najlepšie vyšší než aktuálny.
5. Pečivo:
Deň staré pečivo premiešame s čerstvým. Dôchodcovia to aj tak nespoznajú a aspoň si otestujú kvalitu svojich zubných protéz. Keď si protézu o pečivo zlomia, aspoň nebudú môcť rozprávať a nikomu nenabonzujú, že o ňu prišli vďaka nášmu rožku. Ak pečivo v šere a tme svetielkuje, bude zrejme plesnivé a nezostane nám nič iné, než ho rozšliapať na strúhanku.
6. Strúhanka:
Ak splesnivie aj strúhanka, použijeme ju pri výrobe mastných produktov, napríklad "safalátiek". Zákazník nič nespozná, pretože vďaka naším dodávateľom už aj tak nevie, ako chutí mastný výrobok vyrobený z mäsa.
7. Zelenina:
Ľudia zožerú všetko, takže zelenine nemusíme venovať nejakú špeciálnu pozornosť. Novú zeleninu nedávame na pľac skôr, než dôchodcovia rozoberú zostávajúcu. Ak zelenina tečie, pridajte na bedňu nálepku "AKCIA!". Ak je predávaná zelenina v takom stave, že už pretiekla krabicami, zavoláme upratovaciu službu. Kýbeľ so zvyškami nevylievame a použijeme ho v úseku lahôdok k umývaniu potravín.
8. Jogurty:
Do nafúknutých viečok urobíme miniatúrne dierky špendlíkom, aby spľaskli. Doporučuje sa predtým obaliť jogurt mikroténovým sáčkom, aby sa potom nemuseli zoškrabávať zvyšky zo stropu a pridávať ich do šalátov.
